Ингредиенты:
говяжье сердце – 500-700 гр;
лук репчатый – 1-2 шт;
специи – по вкусу;
масло сливочное – 50 гр;
кефир – 200-300 мл;
мука – по желанию
Способ приготовления: Всем доброго времени суток.
Сегодня у нас очередной рецепт вкусняшки, а именно говяжьего сердца!
Весьма интересный продукт. Итак, моем и нарезаем на удобные кусочки, как вам нравится.
Обжариваем на сливочном масле, долго. Добавляем лук.
Солим и перчим по вкусу, здесь волен каждый выбирать как ему нравится.
Далее заливаем кипятком и тушим под крышкой на медленном огне. Само сердце достаточно жесткое и требует долгого тушения для придания мягкости.
В конце добавляем кефир и тушим еще.
При желании можно регулировать густоту мукой, только не переборщите.
На гарнир прекрасно подойдет картофель или тот же рис, вообще все что угодно.
Время приготовления: 1 ч.
Источник