Ингредиенты:
салат листовой – 100 г;
перец болгарский – 100 г;
томаты желтые – 150 г;
томаты красные – 150 г;
лук красный – 50 г;
оливки без косточек черные – 75 г;
кинза – 50 г;
масло оливковое – 2 ст л;
соль – по вкусу;
пряности – по вкусу;
сыр брынза – 150 г
Способ приготовления: Салат для нежданных гостей выручает всегда, когда гости дорогие. Готовится быстро. Выглядит креативно. На вкус – удивительно многообразен. И каждый раз новый. Потому что количество ингредиентов может варьировать. И каждый компонент может быть заменен в зависимости от наличия его в холодильнике. Если ингредиент отсутствует, можно заменить на тот продукт, который близок по вкусовым качествам.
Начнем с листового салата. Обычно берем “Айсберг”, если его не оказалось в холодильнике, можно взять пекинскую капусту.
Нарезаем листья произвольно. Величина кусочков может быть разной, в зависимости от настроения хозяйки. Мне нравится, когда листики крупные.
Выкладываем их равномерно первым слоем на блюдо.
Болгарский перец можно взять красный.
Или желтый. В зависимости от того, какого цвета томаты. Взяли в это раз красный, потому что помидоры купили желтые.
Томаты нарезали «полукружками». Желтые помидоры попались мелкие. Красные томаты нарезали брусочками.
Красный лук тонко нашинковали. Распределили по всей поверхности салата, разделив колечки.
Брынзу нарезали кусочками, распределили по блюду равномерно. Если брынзы нет, можно использовать любой мягкий или рассольный сыр.
Оливки взяли без косточек, слив воду. Немного просушили на салфетке, чтобы красящая жидкость не оставалась на других овощах.
Кинзу помыли и нарезали не слишком мелко. Если кинзу не очень уважаете, можно использовать любую пряную траву, которую любите.
Добавляем оливковое масло холодного отжима. Можно заменить на растительное масло, которое есть.
Немного соли и специй. Добавили чабер. Но можно приправить любыми специями, все по желанию.
Подавать охлажденным.
Когда постоит, раскрывается аромат специй, на следующее утро салат становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 620 руб.
Источник