Ингредиенты:
картофель – 2 кг;
морковь – 1-2 шт;
чеснок – 1 головка;
сметана – 2-3 ст.л;
лук репчатый – 5-6 шт;
масло топленое – 1 ст.л;
сердце свиное – 1 кг
Способ приготовления: Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления свиного (но можно взять и другое) сердца.
Вымачиваем сердце несколько часов.
Нарезаем порционными кусочками.
Обжаривать будем на топленом масле, но можно на любом.
Растапливаем масло в чаше мультиварки.
Отправляем обжаривать сердце.
Лука понадобится немало.
Морковь – пару штук.
Лук нарезаем.
Отправляем лук к обжаренному сердцу.
Сюда идут головка чеснока и перчик чили (по вкусу).
Морковь нарезаем кубиком или как вас хочется.
Добавляем к морковке порезанный перчик.
И все отправляем к сердцу .
И все тушим 2 часа. В процессе тушения предварительно солим.
Теперь толчем головку чеснока.
Чистим и нарезаем картофель.
После 2 часов тушения добавляем картофель и чеснок.
Сметану смешиваем с водой (один к одному).
Заливаем сметанной заливкой все содержимое блюдо.
Еще тушим час. В ходе тушения досаливаем по вкусу и добавляем приправы. У меня это молотые кориандр и черный перец. И получаем вкуснейшее второе блюдо.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Источник