Ингредиенты:
повидло сливовое – 100 гр;
крупное яблоко – 2 шт;
персики – 3 шт;
сыр рикотта – 100 гр;
кефир в тесто – 300 гр;
соль в тесто – 0,5 ч.л;
сахар в тесто – 1 д.л;
масло растительное в тесто – 2 ст.л;
яйцо куриное в тесто – 1 шт;
мука самоподнимающаяся (в тесто) – 0,5 кг.
Способ приготовления: Добрый день, уважаемые мои читатели.
Я готовлю часто и много пиццу, но сама люблю пиццу с фруктами.
Готовить её легко и быстро, правда и съедается быстро…
выпечка на простом, кислом тесте. Тесто готовлю из любого кефира. Сахар, соль, яйцо.
Добавляю подсолнечное масло.
Муку использую только самоподнимающуюся.
Тесто замешиваю нежное, не забиваю мукой.
Фрукты мою, обтираю .
Снимаю кожуру .
Нарезаю всё на одинаковые, тонкие слайсы.
Выкладываю тесто на небольшое количество муки.
Немного обкатываю и делю тесто на четыре части. Тесто должно быть очень нежное.
Форму основы пиццы делаю руками, вытягиваю на листе и делаю бортики.
Для фруктовой пиццы очень хорошо подходит сливовое повидло. оно очень ароматное.
Заливаю дно пиццы повидлом.
Выкладываю нарезанные фрукты.
Любой творожный сыр, у меня рикотта.
Выкладываю сыр на плёнку, прокалываю отверстие и выдавливаю его на пиццу.
Выпекаю при температуре 180 градусов до готовности. Пицца поднимается, нежная и пышная.
Пицца отлично идёт в заморозку. Можно фасовать каждую пиццу и замораживать. После разморозки, как только что из духовки.
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник