Ингредиенты:
свинина – 300 г;
картофель – 100 г;
лук репчатый – 3 шт;
томаты – 2 шт;
перец болгарский – 2 шт;
морковь – 3 шт;
масло растительное – 300 мл;
чеснок – 3 зубчика;
зира – щепотка;
перец молотый и соль – по вкусу;
тимьян – щепотка;
кориандр – щепотка
Способ приготовления: Делюсь с вами рецептом настоящего классического жаркого со свининой в горшочках.
Итак приступим.
Берём картофель небольшого размера и хорошо его моем.
С кожурой разрезаем пополам.
В сотейник наливаем растительное масло и доводим до кипения
В масло кладём картофель
и доводим его до золотистого цвета
Нарезаем лук кольцами, полукольцами или кубиками
Кладём лук в кипящее масло и доводим лук до золотистой корочки
Нарезаем мясо кусочками и обжариваем, в конце жарки добавляем соль и перец.
Готовим овощи. Нарезаем перец и морковь и кладём на сковороду.
Затем нарезаем томаты, добавляем воды и тушим овощи. Затем добавляем все специи, которые я указала в ингредиентах и чеснок. Ещё несколько минут . тушим.
Начинаем собирать горшочки.
На дно кладем картофель
Поверх картофеля жареный лук
Затем у нас идёт мясо
На мясо кладем тушенные овощи
На овощи жареный лук
Горшочки закрываем крышками и ставим их в форму.
Форма нужна для того, чтобы налить немного воды.
Ставим в духовку на минут сорок. Духовка может быть разная: и разогретая и не разогретая.
Конечно же можно содержимое горшочка вывалить на тарелку. Но предпочтительнее кушать жаркое прямо из горшочка, блюдо же так и называется “Жаркое в горшочках”.
Если не все горшочки съели, то его можно на следующий день подогреть. Поверьте вкус остаётся таким же необыкновенным.
Блюдо шикарное, но готовлю я его не часто, так как на каждый день много простых и вкусных блюд, а тут надо повозиться.
Готовьте с удовольствием!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Время приготовления: 1 ч.
Источник