Ингредиенты:
лук репчатый – 500 гр.;
крупа манная – 100 гр.;
соль – 1 ч.л.;
яйца куриные – 1 шт;
кориандр молотый – 0,5 ч.л.;
масло для жарки растительное – 100 мл
Способ приготовления: Максимально простой и вкусный рецепт “на скорую руку” из буквально ничего. Не знаю даже о его происхождении – из 90-х он или еще от бабушек-прабабушек, но и сейчас актуально. Я сам поклонник простых рецептов, собираю их отовсюду и сохраняю себе, некоторыми делюсь с вами. Сейчас буду готовить оладушки из лука и манки. Звучит странновато, но вы попробуйте их приготовить сами, не разочаруетесь. Это что-то среднее между драниками и оладушками, но тут ингредиентов значительно меньше.
1) Мне понадобится несколько очищенных луковиц.
2) А также, манка, соль, молотый кориандр и куриное яйцо.
3) Лук крошу максимально мелко, добавляю молотый кориандр, солю, перемешиваю и оставляю на десять минут. Лук даст сок (обязательно дождитесь сока, чтобы не добавлять потом воду).
4) Когда лук дал сок, вбиваю в него яйцо и всыпаю манную крупу. Перемешиваю деревянной лопаткой, немного взбалтываю, как на омлет. Но масса получается сначала густая и суховатая. Оставляю на 10-15 минут для набухания манки.
5) В хорошо прогретое масло выкладываю массу столовой ложкой. У меня получается по 4 штучки на сковороду. Каждый оладушек обжаривается до золотистости по 2-3 минуты с обеих сторон.
6) Вот и все готово.
Аппетитные получились. Можно с чаем есть, можно с кетчупом или любым другим соусом. Быстро и вкусно. Пойду, налью себе чаёк)).
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 30 руб.
Источник