Ингредиенты:
говядина – 1 кг;
масло сливочное – 250 гр;
лук репчатый – 2-3 шт;
лавровый лист соль перец – по вкусу;
чеснок – 2-3 зубчика;
уксус – 1 ч.л.
Способ приготовления: Всем доброго времени суток.
Насмотревшись всяких кулинарных видео на некоторых сайтах, ненавязчиво намекнул супруге о замечательной штуке – афганском казане. Намек она поняла и через некоторое время этот красавец появился на нашей кухне.
И вот один из рецептов, который постоянно вошел в наш список золотых рецептов – мясо по Кремлёвски, а если быть еще точнее, говядина по кремлевски.
Итак, само-собой нам потребуется говядина. Хорошая такая, чистенькая, без больших пленок и прожилин. Подготавливаем и нарезаем относительно большими ломтиками – кубиками.
Нам потребуется много лука. Немного совсем чеснока, по стандарту соли и конечно же много черного перца.
Обязательный ингредиент этого блюда – сливочное масло. Много сливочного масла.
Чуток заправляем уксусом.
Можно добавить пол стакана холодной воды.
Ставим на огонь, закрываем плотно наш казан, как пойдет пар из клапанов, можно чуть убрать огонь и готовить 30 минут.
Далее обязательно стравливаем давление и открываем крышку.
На гарнир подойдет все что угодно, от классического картофельного пюре, до булгура, как у меня в данном случае. Очень вкусно, очень нежно и очень сытно.
Всем приятного аппетита и до новых встреч!
Время приготовления: 45 мин.
Источник