Ингредиенты:
репчатый лук – 4 шт.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
яйцо куриное свежее – 1 шт.;
яичные белки – 2 шт.
Способ приготовления: Луковые оладьи на вкус похожи на знаменитые луковые колечки, которые подают в фастфудах и барах, но у них есть существенные преимущества: во-первых, они не готовятся во фритюре, а значит менее жирные, а во-вторых, в отличие от луковых колец, ладушки такие невозможно испортить.
Репчатый лук нарезаем четвертинками колец.
Заливаем лук крутым кипятком и оставляем на десять минут, чтобы их лука ушла вся горечь, а сам он стал мягче.
Откидываем лук на дуршлаг чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем к луку четыре столовые ложки пшеничной муки, половину чайной ложки соли и одно сырое куриное яйцо для связки. Всё это тщательно перемешиваем.
Взбиваем два яичных белка до крепкой пены и аккуратно их вмешиваем в луковое тесто.
Выкладываем луковое тесто ложкой на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Наши луковые оладьи готовы!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник