Ингредиенты:
креветки отварные – 300 грамм;
авокадо – 1 шт.;
чипсы начос – по вкусу;
томаты черри – 300 грамм;
сыр моцарелла шариками – по вкусу;
лук шалот – по вкусу;
лимонный сок – 1-2 ст.л.;
соль – по вкусу;
дижонская горчица в зернах – 1 ст.л.;
оливковое масло extra virgin – 2 ст.л.;
перец черный молотый – по вкусу;
оливки зеленые – 7 штук;
черные маслины – 7 штук
Способ приготовления: Всем, привет! Сегодня представляю вашему вниманию сложный салат, багатокомпонентный, но очень красивый и вкусный! Конечно, такой салат актуален к Рождеству, но к другому празднику тоже подойдёт.
Прежде чем приступать к сбору салата, я отвариваю креветки с травами и солью.
Когда креветки готовы, я их остужаю.
Затем очищаю и пока отставляю в сторону.
А тем временем подготавливаю помидоры черри. Мою их, нарезаю дольками.
Примерно вот так и выкладываю на блюдо. Сверху выкладываю сыр для салата и креветки.
Теперь займёмся авокадо. Его необходимо почистить и измельчить. Можно измельчать вилочкой. Авокадо солим по вкусу и поливаем соком лимона, перчим. Добавляем к авокадо ложку оливкового масла.
Лук шалот измельчаем и смешиваем с авокадо.
Теперь берём чипсы начос. Понадобятся именно такие чипсы, они вкусные и не размокают.
На каждый чипс выкладываем смесь с авокадо.
Каждую оливку и маслину нарезаем колечками и посыпаем салат сверху.
Готовим заправку. Смешиваем масло с лимонным соком, солью, пряными травами и горчицей. Взбиваем слегка, и поливаем салатик.
Получается очень вкусно.
Чипсы с намазкой из авокадо выкладываем вокруг в виде звёзды, как уже можно было догадаться. И вот такой шедевр у нас получается! Приятного праздника!
Время приготовления: 17 мин. Примерная стоимость порции: 300 руб.
Источник